Cesta: Návštěvníci, prohlídka muzea / Prohlídka muzea / Pustevny / Turistické středisko Pustevny / Restaurace Libušín - stálý jídelní lístek
Stálý jídelní lístek
Stálý - smluvní ceny / Ständig - Vertragspreise / Constant - Contractual prices
STUDENÉ PŘEDKRMY / KALTE VORSPEISEN / COLD HORS-D´OEVRES
| 75 g | Domácí škvarky se sádlem Hausgemachte Grieben/Grammeln/mit Schmalz Home-made Greaves with Lard |
70,-Kč |
| 150 g | Sýrová mísa na prkénku (sýr - 50g uzený, 30g Eidam, 50g Brynza, máslo, malá obloha) Käseplatte, (50g geräuchter Käse, 30g Eidamkäse, 50g Brimsennockerln, Butter, garniert) Cheese Dish on Board, (cheese - 50g smoked, 30g Eidam, 50g Shepherd-cheese, butter, little garnish) |
75,-Kč |
POLÉVKY / SUPPEN / SOUPS
| 0,22 l | Slepičí polévka s masem a pohankou Hühnersuppe mit Fleisch und Heidekornbrei Chicken Bouillon with meat and Buckwheat |
35,- Kč |
| 0,22 l | Valašská kyselica Walachische Sauerkrautsuppe Wallachian Sauerkraut Soup |
35,- Kč |
| 0,22 l | Chabaštová polévka s uzeným masem Bohnensuppe mit Sauerkraut u. geraäuchertem Bauchspeck Bean Soup with cabbage and smoked brisket |
45,- Kč |
| 0,22 l | Domácí česnekačka s osmaženým chlebem Hausgemachte Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot Home made Garlic Soup with Fried Bread |
35,- Kč |
TEPLÉ PŘEDKRMY / WARME VORSPEISEN / WARM HORS - D´OEVRES
| 150 g | Valašská klobása, hořčice, křen (10g + 2,-Kč/) Walachische Bratwurst, Senf, Kren (Meeretich), (10g + 2,-Kč) Wallachian Sausage, mustard, horseredish, (10g + 2,-Kč) |
75,- Kč |
75 g |
Rožnovské škračky na bramboráku Rožnover Spezialität-Leber mit Ei auf Kartoffelpffer Rožnov "Śkračky " wiht potato pancake (chopped liver with eggs) |
115,- Kč |
| 200 g | Pohanská kaše se sýrem a slaninou Heidekornbrei mit Käse und Rauchspeck Buckwheat Purée with cheese and bacon |
105,- Kč |
| 200 g | Bramborový placek s kysaným zelím na uzené slanině (50g) Kartoffelpuffer mit Sauerkraut auf Rauchspeck (50g) Potato pancake with sauerkraut and bacon (50g) |
95,- Kč |
| Bramborový placek Kartoffelpuffer Potato pancake |
55,- Kč |
RYBY - DRŮBEŽ / FISCH UND GEFLÜGEL / FISCH - POULTRY
| 200 g | Pstruh po mlynářsku, vařené brambory (10g + 6,-Kč) Forelle nach " Müllerin", Salzkartoffeln Trout Miller´s Style, boiled potatoes |
150,- Kč |
| 250 g | Kuře na zbojnický způsob, bramborová kaše Huhn /Hendel/ nach Räuberart, Kartoffelbrei Chicken Rober´s Style, mashed potatoes |
125,- Kč |
| 150 g | Kuřecí špíz s ovocem, smažené hranolky Hühnspiess mit Früchten, Pommes frites Chicken Skewer with Fruit, fried potato chips |
168,- Kč |
| 150 g | Krůtí řízek podle starého bače, vařené brambory (Šunka, sýr, trojobal) Putenschnitzel nach altem Schäfer, Salzkartoffeln (Schinken, Käse, paniert) Turkey Steak á la Old Sheperd, boiled potatoes (ham, cheese, breadcrumbs) |
168,- Kč |
| 150 g | Kuřecí směs se žampiony, bramborové placičky Hühnerfleisch mit Champignons, kleine Kartoffelpuffer Chicken Mix with Mushrooms, potato pancakes |
160,- Kč |
| 150 g | Přírodní kuřecí řízek na víně, s ovocem, smažené hranolky Hühnerschnitzel am Wein, mit Obst, Pommes frites Chicken Steak on wine, with Fruit, fried potato chips |
168,- Kč |
BEZMASÁ JÍDLA / FLEISCHLOSE GERICHTE / MEATLESS MENU
200 g |
Jáhlová kaše se švestkami a smetanou Hirsenbrei mit Pflaumen (Zwetschken) und Butter Millet Pureé with plums and butter |
105,- Kč |
| 200 g | Ovesná kaše s ovocem, máslem a cukrem Haferbrei mit Früchten, Butter und Zucker Porridge with fruit, butter and sugar |
105,- Kč |
| 110 g | Vaječná omeleta se žampióny, vařené brambory s máslem Eieromelette mit Champignons, Salzkartoffeln mit Butter Mushroom Omelette, boiled potatoes with butter |
95,- Kč |
| 200 g | Smažené trojhránky se sýrem a cibulí Panierte Kartoffeldreiecken mit Käse und Zwiebel Fried Tripods (pieces of mashed potatoes) |
95,- Kč |
| 200 g | Pohanková kaše s cukrem a smetanou Heidekornbrei mit Zucker und Sahne Buckwheat Pureé with sugar and cream |
105,- Kč |
HOTOVÁ JÍDLA / FERTIGE HAUPTGERICHTE / READY DISHES
| 150 g | Formanský guláš, houskový knedlík 150 g Rindergulasch, Semmelknödel Crter´s Goulash, dumplings |
115,- Kč |
100 g |
Svíčková na smetaně, houskový knedlík Rinderledenbraten mit Sahnegemüsesosse und Semmelknödeln Beef in Cream Sauce, dumplings |
120,- Kč |
| 150 g | Moravský vrabec, kysané zelí, bramborové knedlíky Mährische Spatzen, Sauerkraut, Kartoffelknödeln (Klösse) Moravian Pork "Sparrows", sauerkraut, potato dumplings |
110,- Kč |
150 g |
Rychtářská bašta ( 50g -vepř.kýta, 50g -uzené, 50g-klobása) Shultheissspätzialität (50g Schweinskeule, 50g Rauchfleisch, 50g Bratwurst, Semmelknödel, Salzkartoffeln) Reeve´s Delicasy (50g leg of pork, 50g smoked meat, 50g sausage, dumplings, boiled potatoes) |
115,- Kč |
| 100 g | Smažený vepřový řízek, bramborový salát Paniertes Schweineschnitzel, Kartoffelsalat Breaded Pork Cutlet, potato salad |
115,- Kč |
100 g |
Pravý valašský kontrabáš, (klobás, zelí, pohanka, brambory) Echte walachische Spezialtät /Bratwurst, Sauerkraut, Heidekorn, Kartoffeln/ Real Wallachian "Kontrabáš" (sausage, sauerkraut, buckwheat, potaoes) |
110,- Kč |
100 g |
Uzená rolovaná plec ve švestkové omáčce, smažené krokety) Geräucherte Rollschulter in Pflaumensosse und Kartoffelkroketten Smoked Rolled Shoulder in plum sauce, fried croquettes |
120,- Kč |
100 g |
Radhošťské střapačky s uzeným masem Kartoffelnockerln von Radhošť mit Sauerkraut und geräuchertem Fleich "Radhošť" Gnocchi with smoked meat |
95,- Kč |
| 200 g | Brynzové halušky se slaninou Brimsennockerln mit Rauchspeck Shepherd- cheese Gnocchi with bacon |
95,- Kč |
| 100 g | Smažený sýr, smažené hranolky, tatarská omáčka Panierter Eidamkkäse, Pommes frites und Tatrsosse Cheese fried in Breadcrumbs, fried potato chops, tatar sauce |
115,- Kč |
JÍDLA NA OBJEDNÁVKU / GERICHTE AUF VORBESTELLUNG / MEATLESS MENU
| 200 g | Biftek na pepři, bylinkové máslo, opékané brambory Pfefferfiletsteak Kräuterbutter, Bratkartoffeln Beefsteak with Peppeer, herb butter, fried potatoes |
290,- Kč |
| 150 g | Filet špíz na pohance (150g svíčková , klobása) Filetspiess auf Heidekorn (150g Lendenbraten und Bratwurst) Fillet Skewer with Buckwheat Pureé (150g tenderloin, sausage) |
235,- Kč |
| 150 g | Pytlácká roštěná (cibule, žampiony), opékané brambory Rostbraten nach Wildererart gefüllt mit Zwiebel, Champignons Poacher´s Tenderloin (onion, mushrooms), fried potatoes |
180,- Kč |
| 150 g | Vepřový řízek "Ondráš", vařené brambory Schweineschnitzel "Ondráš" im Kartoffelteig, Salzkartoffeln Pork Cutlet "Ondráš", boiled potatos |
180,- Kč |
| 150 g | Bačův steak, sm. krokety Schäfergeheimnis Schweinsteak, Champignons, Sahne, Kartoffelkroketten Shephard´s Mystery (pork steak, mushrooms, whipped cream), fried potatoes |
155,- Kč |
| 150 g | Solnohradský kotlet (fazole, zelí, smetana), smažené hranolky Schweinskotlet nach Salzburger Art (Bohnen, Sauerkraut, Sahne) Pommes Frites Salzburg Cutlet (beans,cabbage,cream), fried potato chips |
150,- Kč |
| 150 g | Ďábelská pochoutka z vepřové kýty, smažené hranolky (kápie, cibule, kečup) Teuflischer Leckerbissen von Schweinskeule, Pommes frites (Scharfpaprika, Zwiebel, Ketschup) Devil´s Delicasy from Leg of Pork, fried potato chips (green pepper, onion, ketchup) |
150,- Kč |
Jídla pro dvě osoby
| 600g |
Pustevenská mísa /200g svíčková, 200g vepřová kýta, 200g kuřecí prsa, bylinkové máslo/ přílohy: hranolky, rýže, brambory |
545,- Kč |
Moučníky
| 1/8 | Frgál: hruškový, tvarohový nebo makový | 18,- Kč |
| 1/8 | Frgál se šlehačkou | 28,- Kč |
| 100g | Domácí štrůdl s vaječným likérem, šlehačka | 50,- Kč |
| 100g | Domácí štrůdl s vaječným likérem šlehačka, zmrzlina | 75,- Kč |
| 3 ks | Lívance se šlehačkou a brusinkami | 75,- Kč |
Poháry
| Libušín - pohár s horkým lesním ovocem | 78,- Kč |
| Zmrzlina se šlehačkou | 50,- Kč |
Přílohy
| 200g | Vařený brambor | 25,- Kč |
| 100g | Bramborové hranolky | 35,- Kč |
| 200g | Bramborová kaše | 30,- Kč |
| 150g | Bramborový knedlík | 25,- Kč |
| 150g | Dušená rýže | 25,- Kč |
| 150g | Kysané zelí | 25,- Kč |
| 100g | Hlávkové zelí | 25,- Kč |
| 100g | Zeleninová obloha | 40,- Kč |
| 160g | Houskový knedlík | 25,- Kč |
| 120g | Ochucená pohanka | 40,- Kč |
| 200g | Bramborové halušky | 35,- Kč |
| 50g | Tatarská omáčka | 14,- Kč |
| 50g | Chléb | 06,- Kč |
Saláty
| 150g | Zelný salát | 35,- Kč |
| 120g | Mrkvový salát | 35,- Kč |
| 150g | Šopský salát | 55,- Kč |
